澎湖县政府老人餐盒改用不锈钢环保包装

澎湖县政府8日县务会议讨论老人餐食餐盒材质选用分析,澎湖县长赖峰伟表示,长期使用纸餐盒有健康疑虑及环保问题,为让长者吃得更健康,且减轻环境负荷,他指示社会处研议全面改用不锈钢环保餐盒。

赖峰伟日前突击检查老人餐食制作,发现老人供餐餐具为纸盒包装,每天产生大量餐盒垃圾,不符环保,且有健康疑虑,当场建议改用不锈餐盒。

 

赖峰伟表示,随后他在脸书发表巡视老人餐食中心消息,许多人不约而同提醒有些不良纸餐具印刷油墨非食品级,而是使用含有重金属的工业油墨,餐具闻起来有刺鼻味,具有荧光剂,易诱发皮肤红肿发痒等不适症状,尤其具有致癌风险。

社会处副处长陈韵如在报告中指出,现行老人餐食以一年服务人数750人计算,每年纸餐盒费用为189万,改用304不锈钢材质餐盒,1个人3组不锈钢餐盒,加上7个社区各两台杀菌烘碗机,经费增加约144万元,但不锈钢餐盒可重覆使用,预估两年内经费即可回收。

陈韵如表示,未来将倡导用完餐后,先自行清洗,之后交由送餐志工每日收回,再经供餐中心专人清洗、高温杀菌,确保餐具干净。日后各社区需各加1位清洁餐盒人力,每年新增人力成本约60万,但可减少大量垃圾,又有益长者健康,效益可观,值得投资。

赖峰伟认为,虽然改用不锈钢餐盒会增加服务输送、清洗人力、设备、行政成本,但政府应落实对长者健康的责任,让长者吃得安心、吃得健康、延年益寿、长命百岁。

澎湖老人餐食在民国88年赖峰伟首届县长任内开办至今已20年,目前委由西卫、兴仁、山水、湖东、小赤、大池、花屿等7个社区发展协会补助办理,七美、望安则由乡公所招标办理。每人每餐80元,提供1肉1鱼及3样菜,中餐配送水果或甜品,晚餐配送汤品及300公克白饭。

 

澎湖县政府老人餐盒改用不锈钢环保包装

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